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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000
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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Domingo, 5 de Abril del 2020
Entrantes o primer plato
Mariscos - Camarones a la crema Receta: Camarones a la crema
Receta: Mariscos
Ingredientes y forma de preparacion:
1/4 lt agua
1/4 cucharadita pimienta
1 cucharadita sal
1/4 lt crema de leche
1/2 kg camaron(es)
1/2 cebolla rebanada

Como prepararlo:

se coloca en una olla los camarones con el agua,sal y cebolla. se cocina por
5 minutos en agua hervida. se limpian los camarones y se ponen con la crema en la cual se hierve.

Tu segundo Plato
Arroces - Arroz a la ampurdanesa Receta: Arroz a la ampurdanesa
Receta: Arroces
Ingredientes y forma de preparacion:
ingredientes
1/2 kilo de arroz
1/2 kilo de conejo
1 kilo y
1/2 de pollo
1/2 kilo de butifarra catalana
1/4 de litro de aceite de oliva
125 gramos de manteca de cerdo
1/4 de kilo de setas rovellons
1/4 de kilo de tomates maduros
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo
50 gramos de almendras tostadas
azafran
sal

Como prepararlo:


Como prepararlo:.
limpiar y cortar el conejo y el pollo en trozos pequeños. limpiar las setas bajo un chorro de agua, cuidando de eliminar bien los restos de tierra, secarlas con un paño y trocearlas.
poner al fuego una paella. con el aceite y la manteca de cerdo. echar los trozos de pollo y conejo y removerlos hasta que esten bien dorados. añadir el ajo bien picado y los tomates, pelados y bien triturados. dejar cocer, a fuego lento durante unos
15 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. salar al gusto.
poner la butifarra en el horno, a
150, durante unos
10 minutos, sacarla y cortarla en rodajas de unos
3 centimetros. añadirla a la paella.
echar el arroz, remover bien y dejarlo sofreir durante unos
23 minutos.
en un mortero echar las almendras, el perejil y el azafran, machacarlo todo bien, hasta conseguir una buena picada y echarla a la paella. remover todo bien y echar las setas.
añadir doble cantidad de agua que de arroz. dejar hervir a fuego fuerte durante
10 minutos y a continuacion meter la pella en el horno hasta que el arroz quede bien seco y suelto, unos
10 minutos.

El postre de hoy
Postres - Mermelada de frutillas Receta: Mermelada de frutillas
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg frutilla
1 kg azucar
1 vaso agua

Como prepararlo:

lave cuidadosamente las frutillas y saqueles los tallos. mezcle el azucar con el agua y pongalas a hervir. cuando comience a espesar, agregue las frutillas y cuezalas hasta que se vean transparentes. retirelas con una espatula y coloquelas en los frascos, llenando solamente
2/3 del envase. vuelva a poner el almibar al fuego, hiervalo unos
10 minutos mas y viertalo por encima de las frutillas envasadas, hasta llenar el frasco. revuelva ligeramente para que penetre bien entre la fruta.

 
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