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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Ensalada de pasta y anchoas Receta:Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
300 grs. de pasta (plumas o macarrones) 16 anchoas frescas 2 endibias 2 tomates 16 aceitunas negras perejil picado aceite de oliva vinagre albahaca agua y sal Como prepararlo: limpia las anchoas sacando sus filetes y pasandolas bajo el chorro de agua del grifo. ponlos a macerar con sal y cubiertos de vinagre durante 1 hora. transcurrido este tiempo, escurrelos e introducelos en aceite. esta operacion puedes realizarla de vispera. cuece la pasta en agua con sal y un chorro de aceite. una vez cocida, refrescala con agua fria y escurre. saltea la pasta en una sarten con un poco de aceite, albahaca y olivas. aparte, en agua hirviendo, escalda los tomates, pelados y cortalos en rodajas. colocalos en el fondo de una fuente y las endibias alrededor. sazona y coloca en el centro el salteado de pasta y encima los filetes de anchoa macerados. espolvorea con perejil picado y sirve. la albahaca y el perejil fresco hacen un maridaje perfecto con el tomate y las anchoas. no es lo mismo si se utilizan estas hierbas en seco todo lo que buscas para tu cocina aquí
Tu segundo Plato
Receta:Hamburguesas caseritas de pavo Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
350 g de carne de pavo 50g de pan de rallado 50cc de leche 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de salvia fresca 2 cucharadas de perejil fresco, picado 2 cucharaditas de aceite de oliva sal y pimienta a gusto Como prepararlo: en un bol mediano, mezcle la carne, el pan rallado, la leche, el ajo, la salvia, la sal, la pimienta y el perejil. con las manos humedas forme 6 hamburguesas en una sarten de teflon de 25 cm. caliente el aceite a fuego moderado, cocine alli las hamburguesas por 4 minutos de cada lado. acompañelas con papas fritas
El postre de hoy
Receta:Brazo de queso con pate Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 queso philadelphia 1 pate de higado 1/2 taza de nuez molida Como prepararlo: se parte el queso a lo largo en dos y se coloca sobre un plastico. poner el pate sobre el queso y enrollar con la ayuda del plastico, dejandose este siempre por fuera del rollo. se adorna con la nuez picada. se sirve con galletas saladas alrededor.
