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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Crema de albaricoque con un toque de ciruela Receta:Cremas
Ingredientes y forma de preparacion:
300 gramos de orejones de albaricoques (desecados) 50 gramos de ciruelas secas sin pepitas. agua. 4 cucharadas de brandy o coñac. Como prepararlo: ponemos a remojo en agua durante la noche anterior los orejones y las ciruelas pasas juntas. al dia siguiente junto los cocinamos a fuego suave con el agua de remojo y un chorrito de brandy por espacio de 20 minutos. una vez cocido pasamos por la batidora la fruta junto con el agua de coccion y formamos una crema suave y uniforme. es una crema ideal para utilizarla durante el invierno cuando escasean las frutas frescas y que nos sirven para acompañar como guarnicion de platos de caza o asados de aves como el pato, la pularda o el pavo.
Tu segundo Plato
Receta:Pollo aceitunas y ciruelas Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
4 parte pollo 1/2 diente ajo prensado 1/8 taza oregano a gusto sal y pimienta 1/4 taza vinagre 1/4 taza aceite de oliva 1/4 taza aceituna verdes sin cuescos 1/8 taza alcaparras 1/2 taza vino blanco 3 hoja laurel 4 ciruela remojadas con anterioridad Como prepararlo: dejar macerar el pollo con todos los ingredientes, menos el vino, de un dia para otro. calentar el horno. poner el pollo en una fuente y cubrir con la marinada, agregar 1 taza de vino blanco y hornear por 45 minutos. numero de personas: 8. costo aproximado: no disponible. grupo: menu para invitados
El postre de hoy
Receta:Tarta de queso con platano Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
5 huevos 550 grs. de leche condensada 2 tarrinas de queso philadelphia 1 vaso de leche Como prepararlo: se baten todos los ingredientes y se vierte todo en un molde. se cuece al baño maria en el horno hasta quede cuajado. se saca del horno y se deja enfriar. cuando se sirva, se hace la crema, batiendo los platanos y la leche (si se quiere mas dulce se le puede añadir un poquito de azucar). cuando se corten las porciones para servirlas, se les baña por encima con la crema de platano.
