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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Domingo, 7 de Marzo del 2021
Entrantes o primer plato
Verduras - Champiñones al jerez Receta: Champiñones al jerez
Receta: Verduras
Ingredientes y forma de preparacion:
800gr de champiñones
3 cucharadas de aceite
1 copa de jerez
2 dientes de ajo
3 ramitas de perejil
pimienta y sal

Como prepararlo:

se corta el pie de los champiñones se lavan y trocean. se pelan los dientes de ajo y se pican junto con el perejil. se pone el aceite en una fuente junto con el perejil picado añadiendo los champiñones.
se salpimienta la mezcla y se deja cocer en el microondas por espacio de cuatro minutos y medio agregando el jerez y dejandolo otro minuto.

Tu segundo Plato
Pescados - Bonito en salsa de tomate Receta: Bonito en salsa de tomate
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
800 g de bonito
5 tomates
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento verde
Harina
1 huevo
azucar
aceite
sal
para la salsa de tomate pica las cebollas y el pimiento verde. doralos en una sarten con aceite, azucar y sal
corta los dientes de ajo en laminas y añadelas a la sarten. quita la parte superior de los tomates y tras cortarlos en trozos, echalos a la sarten. cuece durante
30 minutos
cuando este hecho, pasalo por el pasapures, vierte la salsa en una tartera y mantenlo templado
limpia el bonito y saca filetes. salalos por los dos lados, pasa por harina y huevo y frielos en aceite
coloca los filetes fritos de bonito sobre el tomate que tenemos en la tartera y sirve

El postre de hoy
Pasteles - Pastel de uvas Receta: Pastel de uvas
Receta: Pasteles
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kilo de uvas
175 g de azucar
175 g de harina
3 huevos
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de levadura en polvo
1 chorrito de ron
1/2 vaso de agua templada
azucar glas para decorar.

Como prepararlo:

Pelamos y quitamos las pepitas a las uvas y las reservamos
Batimos bien los huevos y el azucar hasta que la mezcla doble su volumen y coja un aspecto espumoso y blanquecino
mezclamos la harina poco a poco, tamizandola a traves de un colador y removiendo con un cucharon, no con la batidora
agregamos el aceite y seguimos mezclando con la levadura y el ron y, poco a poco, añadimos el agua templada hasta conseguir hacer una masa esponjosa
vertemos la mezcla en un molde que previamente habremos engrasado con mantequilla o aceite
encima de la masa colocamos las uvas limpias y cortadas por la mitad y horneamos durante 40 minutos a 180 c
a continuacion lo dejamos enfriar y desmoldamos
Para servirlo, lo colocamos con las uvas hacia arriba y podemos rociarlo con azucar glas

 
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