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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1/4 lt agua 1/4 cucharadita pimienta 1 cucharadita sal 1/4 lt crema de leche 1/2 kg camaron(es) 1/2 cebolla rebanada Como prepararlo: se coloca en una olla los camarones con el agua,sal y cebolla. se cocina por 5 minutos en agua hervida. se limpian los camarones y se ponen con la crema en la cual se hierve.
Tu segundo Plato
Receta:Arroz a la ampurdanesa Receta:Arroces
Ingredientes y forma
de preparacion:
ingredientes 1/2 kilo de arroz 1/2 kilo de conejo 1 kilo y 1/2 de pollo 1/2 kilo de butifarra catalana 1/4 de litro de aceite de oliva 125 gramos de manteca de cerdo 1/4 de kilo de setas rovellons 1/4 de kilo de tomates maduros 2 cebollas medianas 4 dientes de ajo 50 gramos de almendras tostadas azafran sal Como prepararlo:
Como prepararlo:. limpiar y cortar el conejo y el pollo en trozos pequeños. limpiar las setas bajo un chorro de agua, cuidando de eliminar bien los restos de tierra, secarlas con un paño y trocearlas. poner al fuego una paella. con el aceite y la manteca de cerdo. echar los trozos de pollo y conejo y removerlos hasta que esten bien dorados. añadir el ajo bien picado y los tomates, pelados y bien triturados. dejar cocer, a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo. salar al gusto. poner la butifarra en el horno, a 150, durante unos 10 minutos, sacarla y cortarla en rodajas de unos 3 centimetros. añadirla a la paella. echar el arroz, remover bien y dejarlo sofreir durante unos 23 minutos. en un mortero echar las almendras, el perejil y el azafran, machacarlo todo bien, hasta conseguir una buena picada y echarla a la paella. remover todo bien y echar las setas. añadir doble cantidad de agua que de arroz. dejar hervir a fuego fuerte durante 10 minutos y a continuacion meter la pella en el horno hasta que el arroz quede bien seco y suelto, unos 10 minutos.
El postre de hoy
Receta:Mermelada de frutillas Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 kg frutilla 1 kg azucar 1 vaso agua Como prepararlo: lave cuidadosamente las frutillas y saqueles los tallos. mezcle el azucar con el agua y pongalas a hervir. cuando comience a espesar, agregue las frutillas y cuezalas hasta que se vean transparentes. retirelas con una espatula y coloquelas en los frascos, llenando solamente 2/3 del envase. vuelva a poner el almibar al fuego, hiervalo unos 10 minutos mas y viertalo por encima de las frutillas envasadas, hasta llenar el frasco. revuelva ligeramente para que penetre bien entre la fruta.
