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Menu para el Sabado, 20 de Julio del 2019
Entrantes o primer plato
Aperitivos - Tostadas de pan con bottarga Receta: Tostadas de pan con bottarga
Receta: Aperitivos
Ingredientes y forma de preparacion:
2 botarghe cecinas de huevos de lisa,
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra,
4 rebanadas de pan,
1 limon,
1 tomate

Como prepararlo:

cortar en rodajas finas la bottarga, luego marinarla cubierta con aceite de oliva durante
4 horas. escurrirla, colocarla sobre las rebanadas de pan tostadas bien calientes, y exprimir encima algunas gotas de limon. enriquecer las tostadas distribuyendo los tomates cortados en cuadritos. el aceite de la marinara utilizarlo para condimentar los espaguetis u otra pasta.la bottargaes una
Como prepararlo: artesanal tipicamente de sardeña, a base de huevos de lisa o de atun, pero en este caso es menos valiosa. las bolsas ovaricos de las lisas se sacan enteras, se salan, se comprimen y luego se ponen a secar al sol en un ambiente ventilado. cuando haya terminado el periodo de cura se comercializan en forma de pequeños panecillos compactos y rosados.

Tu segundo Plato
Pastas - Espaguetis a lo marccello Receta: Espaguetis a lo marccello
Receta: Pastas
Ingredientes y forma de preparacion:
1 paquete de espaguetis al huevo
1 lata de guisantes mediana
1 paquete de salchichas frankfurt
1 tetra brik de nata
1 lata de foigras la piara mediana
especias spaguettinis
mantequilla

Como prepararlo:

en primer lugar se cuecen los espaguetis al dente.
se dejan a escurrir.una vez escurridas la echamos en una cacerola.
en
2 lugar pasamos a realizar la salsa: echamos la mitad del pack de nata en una sarten, luego echamos la mitad de la lata de foi-gras y a fuego lentos. con una cuchara de palo deshacemos el foigras en la nata, y vamos añadiendo nata y froigras poco a poco. una vez diluido todo le espolvoreamos la especia de espaguetinis. dejamos la salsa a fuego lento
5 minutos. en
en otra sarten ponemos
3 cucharaditas de mantequilla y la ponemos a fuego muy lento. troceadas las salchichas a rodajitas la echamos en la sarten con la mantequilla hasta que esten doraditas.
en la cacerola donde pusimos los espaguetis echamos la lata de guisantes, las salchichas, y la salsa y se mezcla todo y se calienta a fuego muy lento.
probad que degustareis un exquisito plato de pastas.

El postre de hoy
Pasteles - Torta de manzanas y nueces Receta: Torta de manzanas y nueces
Receta: Pasteles
Ingredientes y forma de preparacion:
1 1/2 tazas nueces picadas
3 tazas harina
3 unids. huevos
2 tazas azucar
1 cchta. sal
3 tazas manzanas picadas
1 1/2 tazas aceite de cocina
1 cchta. bicarbonato
2 cchta. vainilla

Como prepararlo:

Bata el aceite con el azucar luego añada los huevos uno a uno luego el harina poco a poco la cual ha sido cernida con el bicarbonato y la sal , se revuelven y por ultimo la nueces y las manzanas. llevamos al horno. cuando la torta esta lista se la baña con el baño siguiente 4 cucharaditas de mantequilla 1 taza de azucar morena y 1/4 de taza de leche
este baño se hace asi se mezclan el azucar, la leche y la mantequilla. se ponen a cocinar y se deja hervir por 2 minutos y se le echa a la torta, cuando todavia esta caliente en el molde dejando que este baño sea absorbido y luego se desmolda y se sirve

 
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