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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Ensalada verde con naranja Receta:Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
250 gr. de lechuga 1 hinojo 1 naranja 40 gr. de aceitunas negras el jugo de 1/2 naranja 3 cucharadas de aceite cebollin picadito sal y pimienta. separe las hojas de lechuga, lave, escurra bien y coloque en una ensaladera, añada el hinojo pelado, lavado y cortado en rodajas. pele la naranja y divida en gajos, se deshuesan las aceitunas y se cortan por la mitad. en un plato hondo se mezclan el jugo de naranja, sal y pimienta al gusto , cebollin y aceite, se vierte sobre la ensaladera, se mezcla bien y se sirve
Tu segundo Plato
Receta:Solomillo de cerdo negro relleno de Queso menorquin Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
600 gr. solomillo de cerdo negro 200 gr. queso mahones curado 1 ud. redaño romero aceite sal pimienta negra para la guarnicion 1 l. vino tomillo salsa española 1 kg. setas limpiamos los solomillos y los cortamos en filetes. sazonar de sal y pimienta, ponerlos en la plancha a fuego fuerte poco hecho. cortamos el queso en lonchas finas y vamos intercalando una loncha de queso y una de solomillo, y asi sucesivamente. lo envolvemos en redaño y lo metemos en el horno fuerte, hasta que este dorado. 2 para la guarnicionreduccion de vino tinto con tomillo y un poco de salsa española. setas limpiar y saltear con un poco de aceite de oliva. 3 prepara cion de los higosponemos en el plato las setas, encima el solomillo, salseamos y ponemos una ramita de romero fresco.
El postre de hoy
Receta:Tarta de compota de manzana Receta:Pasteles
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 lamina de hojaldre 4 cuch. de compota de manzana 3 cuch. de crema pastelera 4 manzanas tipo reineta 150 g. de mermelada de albaricoque Zumo de limon opcional Como prepararlo: extiende el hojaldre y cubre con el el fondo y los lados de un molde. Hornea hasta dorar, unos 1520 minutos a 175 grados. Para que no suba el hojaldre puedes cubrirlo con garbanzos. deja enfriar extiende la compota, que habras aplastado con un tenedor, sobre el hojaldre. cubre con la crema pastelera y coloca encima las manzanas peladas, descorazonadas y partidas en gajos finos vuelve a hornear a 175 grados durante 15 minutos aproximadamente Por ultimo, extiende una capa de mermelada de albaricoque mezclala con zumo de limon si deseas darle mas brillo. desmolda y sirve. interesante forma de aprovechar la compota sobrante del dia anterior, que unida a otros ingredientes constituye un excelente pastel. todo lo que buscas para tu cocina aquí
