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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Martes, 17 de Julio del 2018
Entrantes o primer plato
Entradas - Entrada fria de garbanzos Receta: Entrada fria de garbanzos
Receta: Entradas
Ingredientes y forma de preparacion:
250 gr garbanzos cocidos
1/2 limon(es) su jugo
3 cucharada aceite
1 diente ajo machacados
4 hoja lechuga
4 tajada pan de molde

Como prepararlo:

licuar los garbanzos con el jugo de limon, ajo y aceite de oliva. si esta muy espeso añadir un poco mas de aceite y agua de la coccion de los garbanzos. debe quedar una pasta. poner una porcion sobre una hoja de lechuga y adornar con unos triangulos de pan de molde tostados untados con mantequilla.

Tu segundo Plato
Pastas - Espaguetis al queso Receta: Espaguetis al queso
Receta: Pastas
Ingredientes y forma de preparacion:
320 grs. de espaguetis con verduras
50 grs. de queso azul
1/2 vaso de nata liquida
1 vaso de caldo
1 cebolleta
300 grs. de setas o champiñones
1/2 pimiento verde
perejil picado
aceite, agua y sal
cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y aceite durante
5
6 minutos. escurre y reservalos
en una cazuela calienta el caldo con la nata liquida y el queso desmenuzado. dejalo reducir
15 minutos
en una sarten con aceite, saltea la cebolleta, las setas y el pimiento verde, todo picado. sazona y espolvorea con perejil. aparte, saltea tambien la pasta con un poco de aceite
sirve la pasta en una fuente. coloca en el centro la fritada de setas y salsea con la salsa de queso

El postre de hoy
Postres - Compota de lombarda con manzana Receta: Compota de lombarda con manzana
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1 col lombarda
1 manzana golden
50 gramos de cebolla
1 vaso de vino tinto
1 vaso de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azucar
una pizca de pimienta
una pizca de sal.
limpiamos la lombarda, le quitamos las hojas duras y la separa mos del tronco
la lavamos y la cortamos en juliana corte en tiras finas
pelamos la manzana y la cebolla y las cortamos en juliana de igual modo que la lombarda
en una cazuela con un poco de aceite, colocamos en ella la cebolla, la lombarda y la manzana
sazonamos con sal y pimienta
rociamos las verduras con el vaso de vino y la misma cantidad de agua, donde previamente se habra desleido el azucar
tapamos la cazuela y la ponemos a fuego lento durante una hora
cuando la col este casi cocida, destapamos la cazuela para que se evapore parte del caldo y quede espesa la compota

 
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