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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1250 gr. de pepino, la mitad con piel y la otra mitad sin, 25 gr. de mantequilla, 1 ramita de hierbabuena, 2 cucharadas de semola de trigo, 1 cebolla mediana, 1/2 litro de leche, 1/2 litro de agua, 1/2 taza de nata liquida, sal, pimienta. Como prepararlo: rehogar en la mantequilla la cebolla en pequeños trozos hasta que se ablande. incorporar los pepinos cortados en dados. agregar la leche y el agua, remover. añadir la semola, la sal, la pimienta y la hierbabuena. tapar la cazuela y dejar cocer durante tres cuartos de hora. por ultimo, echar media taza de nata y un chorrito de vinagre. remover, dejar hervir un par de minutos y dejar enfriar. se come frio.
Tu segundo Plato
Receta:Tortilla de calabacin Receta:Huevos
Ingredientes y forma
de preparacion:
calabacin 1 kg Huevo 6 cebolla 2 tomate salsa Queso rallado aceite de oliva sal pimienta blanca cortar los calabacines en dados con piel incluida. la cebolla cortarla finamente en juliana. poner todo en una sarten con aceite. esperar hasta que la verdura este pochada. unos 15 minutos. por otra parte, batir los huevos y mezclar con el queso rallado, la sal y pimienta. cuando la verdura este bien rehogada, quitar el caldo sobrante y añadir los huevos batidos con el resto de ingredientes y hacer la tortilla. para servir, acompañar con salsa de tomate.
El postre de hoy
Receta:Bizcocho mechado con trufas y pasas Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
200 gr. de queso fresco 3 huevos 200 gr. de nata liquida 200 cc. de leche 200 gr. de leche condensada mantequilla Como prepararlo: se separan las yemas y se baten incorporando poco a poco el azucar. a continuacion, se va añadiendo la harina lentamente hasta conseguir una masa homogenea. con posterioridad se incorporan las claras previamente batidas a punto de nieve, y la levadura, sin dejar de batir. se forra un molde con papel de aluminio y se untan bien las paredes y el fondo con margarina. se vierte la masa en el molde y en el momento de meterlo al horno, previamente calentado a 200, se le añaden las pasas y la trufa. cuando empieza a esponjar se baja el horno a 100. es imprescindible no abrir el horno. tiempo de coccion 30 minutos. se sirve acompañado de crema pastelera blanda o natilla espesa al gusto. se recomienda tambien con mermelada de mora o frambuesa.
