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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Ensalada de arroz con verduras Receta:Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
400 gr. de arroz de grano largo 100 gr. de guisantes 100 gr. de zanahoria 100 gr. de jamon dulce 1 manzana 50 gr. de queso 8 hojas de lechuga 2 huevos Como prepararlo: hervir el arroz, los guisantes y la zanahoria cortada en dados. hacer una tortilla francesa. enrollarla sobre si misma y cortarla en juliana. cortar en cuadraditos el resto de los ingredientes y añadir. aliñar en el ultimo momento con una vinagreta de tipo comercial, ya preparada; o, unas horas antes, solo con aceite de oliva virgen y un poco de pimienta negra molida. nota puede añadir gran variedad de ingredientes como piña, verduras...
Tu segundo Plato
Receta:Estofado de ternera con romero y verduras Receta:Guisos
Ingredientes y forma
de preparacion:
750 gramos de carne de ternera para guisar 2 zanahorias 1 puerro 1 tomate maduro 2 dientes de ajo una ramita de romero una pizca de pimienta negra 5 granos de clavo de guiso 1 vaso de vino blanco seco 1 decilitro de aceite de oliva 1/2 litro de agua unas bolitas de zanahoria, patata y coles de bruselas sal. en una cazuela doramos la cebolla en aceite de oliva, junto con un manojo hecho de laurel, romero, pimienta en grano y clavo cuando la cebolla este amarilla añadimos los ajos y los rehogamos tambien despues agregamos la carne cortada en cubos grandes y la dejamos a fuego moderado, dandole vueltas de vez en cuando posteriormente agregamos el tomate natural troceado, dejamos cocer unos minutos y a continuacion añadimos el vino blanco seco y esperamos que se evapore el alcohol rehogandolo a fuego fuerte cubrimos con el agua y dejamos que hierva de nuevo el conjunto luego se deja a fuego lento tapado durante 2 horas o hasta que la carne este tierna servimos el estofado de carne acompañado de unas zanahorias, coles de bruselas y patatas cocidas en agua hirviendo y salteadas en una sarten a fuego fuerte
El postre de hoy
Receta:Helado de naranja con su piel Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 naranjas de piel fuerte 200 gr. de azucar el zumo de un limon 1/2 litro de agua. Para el merengue 2 claras de huevo 2 cucharadas de azucar molido. Como prepararlo: cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. mezclar la pulpa con el limon y el cointreau. colar este liquido. con el azucar y el agua hacer un almibar no muy espeso, poniendolo a cocer. cuando este echo, mezclar con el otro liquido. Poner la mezcla en una heladora durante 1 hora aproximadamente. cuando este hecho el helado, rellenar las naranjas con el. meter las naranjas en el congelador. montar un merengue con las claras y un poco de azucar. cuando este hecho colocarlo encima de las naranjas Para servir gratinar en el momento de servir
