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Menu para el Jueves, 28 de Agosto del 2014
Entrantes o primer plato
Mariscos - Cangrejos de rio en salsa Receta: Cangrejos de rio en salsa
Receta: Mariscos
Ingredientes y forma de preparacion:
1kilo de cangrejos de rio
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
3 cucharadas soperas de tomate frito
2 guindillas
1/2 vaso de aceite oliva
sal
cocer los cangrejos durante
10 minutos
freir el ajo y la cebolla picados y añadir el tomate, dejar durante un par de minutos y aclarar la salsa echando un vaso del caldo de coccion de los cangrejos
añadir las guindillas y la sal, y dejar
2 minutos mas en la sarten
echar esta salsa sobre los cangrejos y darles un hervor durante un par de minutos

Tu segundo Plato
Pescados - Merluza  al ajillo Receta: Merluza al ajillo
Receta: Pescados
Ingredientes y forma de preparacion:
1 merluza española de1 1/2 kilo.
1 taza aceite de oliva
8 diente ajo
2 huevo
2 cucharada vinagre
1 cucharada mantequilla
2 cucharada perejil picado
jugo de limon
sal y pimienta a gusto

Como prepararlo:

lave bien el pescado sin cortar la cabeza ni la cola. Haga
4 a
6 cortes transversales sobre el pescado sin cortar el espinazo. coloquela en una fuente para el horno, sazone con sal, pimienta, jugo de mantequilla. lleve a horno fuerte durante
15-20 minutos. mientras tanto, pele los dientes de ajo y partalos por la mitad. en una sarten, caliente el aceite de oliva, agregue los ajos partidos hasta que se doren. retire del fuego y agregue el perejil picado y el vinagre. cuando la merluza este cocida, vierta sobre ella la
Como prepararlo: de aceite, perejil y ajo. sirva acompañado de papas cocidas.

El postre de hoy
Postres - Pan de santa claus Receta: Pan de santa claus
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg harina
1/2 kg mantequilla
1/2 kg azucar flor
1/4 kg pasas corinto
1/4 kg nueces peladas
1/4 kg pasas sultanas
1/4 kg fruta confitada
6 huevo
3 cucharada ron
1 cucharadita canela molida
1 pizca nuez moscada
2 clavos de olor
1 cucharadita bicarbonato disuelto en agua
2 cucharada vinagre blanco
2 cucharada agua fria

Como prepararlo:

bata la mantequilla con dos cucharadas de agua fria, hasta que quede como crema. agregue el azucar, enseguida las yemas de poco. una vez que este batido, agregue la harina con las
3 cucharadas de de ron y los demas ingredientes. enseguida, las claras batidas a nieve y por ultimo, el bicarbonato disuelto y la fruta confitada. enmantequille un molde y vacie dentro de la mezcla. lleve a horno caliente por
15 minutos, enseguida baje el calor y dejelo cocer una hora, mas o menos.

 
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