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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix y la Cheff 2000
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Menu para el Miercoles, 13 de Noviembre del 2019
Entrantes o primer plato
Cremas - Pure de coliflor Receta: Pure de coliflor
Receta: Cremas
Ingredientes y forma de preparacion:
300 grs. de coliflor
500 grs. de patatas
1 litro de leche desnatada
2 lonchas de jamon iberico
una pizca de sal
pon en una cacerola las patatas peladas y cortadas en trozos, la coliflor bien lavada y troceada, la leche y una pizca de sal. dejalo cocer a fuego media hasta que las patatas este casi deshechas. retira del fuego y tritura todo con la batidora hasta que no queden grumos, vuelve a colocar la crema en el fuego por
10 min. mas para que acabe de espesar, sirve la crema en platos indivuduales adornado con tiras finas de jamon iberico.

Tu segundo Plato
Huevos - Huevos pole nebraska Receta: Huevos pole nebraska
Receta: Huevos
Ingredientes y forma de preparacion:
4 huevos
mantequilla
anchoas del cantabrico
alcaparras
vinagre

Como prepararlo:

se hacen los huevos en la sarten con un poco de mantequilla sobre la placa de su cocina electrica y se colocan en un plato poniendo sobre cada uno de ellos un cruzado de anchoas. en la sarten freiremos con mantequilla unas alcaparras; cuando esten fuertes y tomen color se añade un chorro de vinagre, echando el conjunto encima de los huevos.
se pueden acompañar con unos tomates a la parrilla y con unas patatas paja.

El postre de hoy
Pasteleria - Tarta de frutas frescas Receta: Tarta de frutas frescas
Receta: Pasteleria
Ingredientes y forma de preparacion:
450 gr. de galletas maria fontaneda
80 gr. de mantequilla ablandada
3 huevos
3 quesitos frescos
2 yogures naturales
10 cucharadas de azucar 3 cucharadas de harina de maiz
1/2 sobre de levadura
1/2 limon rallado
canela en polvo
fruta fresca para el ralleno

Como prepararlo:

triturar las galletas con un rodillo o en el robot y mezclarlas con la mantequilla y un huevo hasta formar una pasta.engrasar un molde de tarta, verter sobre este la pasta preparada y cubrir el fondo y los lados formando una canastilla.
mezclar todos los ingredientes restantes en la batidora, excepto las frutas y verter sobre la canastilla preparada. introducir en el microondas al
75% de su potencia durante
15 minutos. retirar y dejar enfriar.
por ultimo cubrir la tarta con las frutas y adornar al gusto.

 
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