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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
100 g. de pollo cocido cortado en juliana, un poco de apio cortado juliana, 100 g. de alcachofas cocidas o de lata cortadas a cuadros, 100 g. de espaguetis hervidos al dente y cortados en trozos de unos 3 cm. 50 g. de jamon cortado en juliana, 4 huevos cocidos cortados en cuartos, perejil picado, salsa rosa y salsa perris. Como prepararlo: mezclar todos los menos el huevo y aliñar con la mayonesa, la salsa perris. colocar en una bandeja. adornar con los huevos, con cogollos de lechuga y unas rosas de tomate.
Tu segundo Plato
Receta:Salmón en salsa de romero Receta:Pescados
Ingredientes y forma
de preparacion:
4 pers. 4 filetes de salmón. romero fresco. alcaparras. 1 cubito de caldo de pescado. 1 diente de ajo. 20 cl. de vino blanco. Como prepararlo: primero disolver el cubito de caldo de pescado en un poco de vino, asegurándose de taparlo para que el alcohol del vino no se evapore. una vez el cubito esté diluido, añadir el ajo bien machacado y unas hojas de romero fresco. añadir más vino, sube el fuego y tapa la salsa. cuando el ajo esté bien cocinado, añádele el salmón. dejar cocinar el salmón durante unos 5 ó 7 minutos, sin sobre cocinarlo ya que esto tiende a secar la carne y robarle el sabor. añadir las alcaparras y dejarlo cocinar unos minutos más.
El postre de hoy
Receta:Dulce de uva rosada Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 kg uva rosada bien madura 1/2 kg azucar Como prepararlo: lavar muy bien las uvas, desgranarlas y volver a lavarlas, luego estilarlas en un colador. luego prepar un almibar con el azucar, con agua que cubra solamente el azucar. agregar las uvas dandoles unos 10 a 15 minutos de punto. retirar las pepas y darle otros 10 minutos mas. dejar enfriar y envasar.
