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Recetas de cocina - Tu menu diario
Menu para el Miercoles, 24 de Abril del 2024
Entrantes o primer plato
Entradas - Canapes philadelphia con tropezones Receta: Canapes philadelphia con tropezones
Receta: Entradas
Ingredientes y forma de preparacion:
1 tarrina de philadelphia
1 barra de pechuga de pavo
1 huevo cocido
2 lonchas de jamon serrano o lacon o salmon segun el sabor de la tarrina de philadelphia

Como prepararlo:

se corta la barra de pechuga de pavo en lonchas ni muy finas ni muy gruesas. en un bol se mezcla la tarrina de philadelphia del sabor elegido con la clara del huevo muy picada y el jamon (o lo que se escoja) tambien muy picado.
se pone en una bandeja las lonchas de pechuga un poco separadas entre si; se pone la mezcla anterior en una manga pastelera y se va echando encima de las lonchas uno o dos montoncitos de este preparado.
se mete en la nevera y justo antes de servirlo se adorna con la yema del huevo cocido en forma de lluvia.

Tu segundo Plato
Carnes - Carne china Receta: Carne china
Receta: Carnes
Ingredientes y forma de preparacion:
1/2 kg lomo liso
1/4 cucharadita azucar
1 cucharada salsa de soya
2 cebollin(es) picados en tiritas finas
1 diente ajo molido
1 cucharada aceite
sal y pimienta a gusto

Como prepararlo:

cortar el lomo en bistec muy fino. mezclar todos los ingredientes. dejar en adobo la carne
3/4 de hora. llevar a la plancha caliente con aceite.

El postre de hoy
Pasteles - Pastel de cumpleaños Receta: Pastel de cumpleaños
Receta: Pasteles
Ingredientes y forma de preparacion:
coccion del bizcocho 9 minutos, utensilio 1 molde de tarta de 26 cm. bizcocho
300 gr. de mantequilla
150 gr. de azucar
7 huevos
150 gr. de harina
4 cuch. de maicena
1 1/2 cuch. de levadura trufa
150 gr. de chocolate fondant
75 gr. de mantequilla.

Como prepararlo:

Batiremos la mantequilla que previamente tendremos fuera de la nevera junto con el azucar hasta que blanquee. iremos añadiendo los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Por ultimo , y sin parar la batidora, se incorpora la harina con la maicena y la levadura en forma de lluvia. se vierte la masa en un molde engrasado con mantequilla y se tapa con papel de celulosa, se conecta 9 minutos al 100 %. se desmolda cuando este frio, se abre por la mitad y se reserva. Para realizar la trufa, trocearemos el chocolate en un recipiente de pirex y lo pondremos 4 minutos al 100%. lo desharemos y añadiremos la mantequilla, cuando este tibio, agregarle la nata y mezclar, lo dejaremos en la nevera hasta que tome la consistencia deseada. rellenar el bizcocho y reservar la trufa sobrante. Para la cobertura trocear el chocolate y ponerlo en un recipiente de pirex 3 minutos al 100%, pasado este tiempo le añadimos la mantequilla y mezclaremos muy bien para que quede brillante, lo echamos encima del bizcocho y vamos moviendolo para que quede todo cubierto. cuando este fria con la trufa sobrante y la manga pastelera , decoraremos

 
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