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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Cazuela de rape con mejillones Receta:Caldos
Ingredientes y forma de preparacion:
4 rodajas de rape 200 grs. de guisantes congelados o lata 1 cebolla mediana picada finamente 100 ml. de aceite de oliva 500 grs. de mejillones frescos 2 pimientos del piquillo de lata 2 dientes de ajo 2 copas de vino blanco 1 cda. de harina 100 ml. de caldo carne 1 pizca de azafran 2 cdas. de perejil picadito sal y pimienta al gusto lave los mejillones y coloquelos en una cazuela, tapelos y cocinelos a fuego vivo, para que se abran, retirelos del fuego y deje enfriar. este procedimiento tambien lo puede hacer en el microondas, en un recipiente, tapado con film transparente. caliente el aceite en una cazuela de barro preferentemente y añada la cebolla, rehogela unos minutos. luego, coloque sobre las cebollas las rodajas de rape, vierta por encima los guisantes, salpimente y rocie con el vino. una vez frios los mejillones, retirelos de las conchas e incorporelos a la prepara cion. seguidamente meta la cazuela al horno precalenteado a una temperatura media, por espacio de unos 10 min. mientras ttanto, machaque en un mortero, los dientes de ajo con el perejil, la pizac de azafran, la harina y un poco de caldo de carne, remueva todo bien, vierta el majado a la cazuela, coloque los pimientos cortados en tiras de manera armoniosa, rectifique la sazon, añada mas caldo si ud. lo estimase necesario, e introduzca nuevamente al horno, durante, 10 min. mas. una vez lista la prepara cion se puede llevar a la mesa en la misma cazuela
Tu segundo Plato
Receta:Tortilla de la abuela Receta:Huevos
Ingredientes y forma
de preparacion:
2 huevos, azucar 3 cucharadas, harina prepara da. primero echarlos dos huevos en un tazon y batir la yema con clara, de ahi echar la harina prepara da, seguir batiendo hasta dejarlo como espeso e incorporar el azucar seguir batiendo y echar a la sarten freir despues de 3 o 4 min. voltearlo y servir en un plato tendido. ah si sale muy espeso incorporar un poco de agua hervida fria.es muy rica y a los niños y grandes les gusta sobre todo a los enamorados.ah tambien se le puede echar maca una cucharadita es un invento propio gracias
El postre de hoy
Receta:Gelatina de atun aperitivo Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
una lata de media crema nestle una lata de crema de esparragos campbells una lata de atun de 174grms. escurrida 2 sobres de grenetina hidratados en 1/4taza de leche. licuar todos los ingredientes y helar 3hrs. en un molde de corona o en forma de pescado debidamente rociado con aceite en aerosol para facil desmoldar. sirva con galletitas ritz
