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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg. de mejillones 1 tomate grande maduro 2 dientes de ajo cominos tomillo pimenton sal pimienta guindilla aceite vinagre Como prepararlo: cueza los mejillones a su gusto, y prepare el mojo asi: fria el tomate entero, y cuando este blando, quitele la piel. en su licuadora electrica, ponga todos los ingredientes, y el tomate, y batalo, -comprobando su buen gusto-. vierta el mojo sobre los mejillones.
Tu segundo Plato
Receta:Codornices de baena Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
8 codornices, aceite, sal, pimienta, vinagre, cilantro y un poco de mosto. rebozado: huevo batido, canela y azafran. Como prepararlo: limpiar las codornices. sofreir en aceite o manteca. despues se pone en una cacerola con todos los y se cocina hasta que este en su punto.rebozar con la mezcla mencionada arriba y freir. se espesa la salsa de su coccion y se sirve con ella.
El postre de hoy
Receta:Tarta imperial de queso Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 huevos 1/2 l. de nata liquida 600 gr, de azucar 300 gr. de queso rallado (manchego curado) Como prepararlo: se ponen, en un cazo, 300 gr. de azucar y se calienta a fuego suave, removiendo continuamente hasta obtener un caramelo liquido, con el que mojaremos el interior del molde, dejandolo ya preparado. se cascan los 6 huevos en un bol y se añaden los 300 gr de azucar restantes, el queso rallado y la nata. a continuacion, se bate todo muy energicamente y se vierte en el molde preparado. se introduce en el horno al baño maria durante unos 20 minutos y se sirve muy frio.
