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| Recetas
de cocina: Bacalao rustido con asadillo y aceite de azafran |
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| Receta:
Bacalao rustido con asadillo y aceite de azafran |
| Categoria: Pescados |
Explicacion e ingredientes:
4 tajadas (de 200 gr. cada una) de bacalao
2 dl. de aceite
2 gr. de azafran
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 cabeza de ajos
cominos
Como prepararlo:
desalar el bacalao durante
12 horas. en una sarten dorar el bacalao por la parte de la piel, darle la vuelta.
Como prepararlo: del aceite de azafran
poner el aceite y cuando este templado añadir el azafran y saltear con este aceite
Como prepararlo: del asadillo
asar la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos en el horno, picarlo todo, poner el aceite de azafran y los cominos. |
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