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| Recetas
de cocina: Tortilla de papa a la española |
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| Receta:
Tortilla de papa a la española |
| Categoria: Huevos |
Explicacion e ingredientes:
4 papa
1/4 cebolla
4 huevo
sal y pimienta
aceite
Como prepararlo:
pele y pique finamente en lasquitas las papas. pongalas a freir en aceite caliente, junto con la cebolla cortada en pluma. asi se vayan dorando, delas vuelta y machaquelas con el espumador. sazone con sal y pimienta y retirelas del fuego, escurriendo bien el aceite. bata los huevos (claras y yemas) hasta que queden espumosos. añada las papas fritas bien estiladas. revuelva para que se impregnen bien en el huevo. caliente un poco de aceite en un sarten. agregue la
Como prepararlo: y espere que cuaje la parte de abajo, desprenda los bordes con el espumador. coloque un plato encima y dele vuelta. vierta otro poco de aceite en el sarten y cuaje el segundo lado. se puede servir caliente o fria. |
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