| |
| Recetas
de cocina: Tortilla souffle con queso y perejil |
|
| Receta:
Tortilla souffle con queso y perejil |
| Categoria: Huevos |
Explicacion e ingredientes:
8 huevos.
200 g de queso en lonchas.
2 ramitas de perejil.
sal.
aceite de oliva.
separa mos las claras de las yemas de los huevos.
batimos las claras a punto de nieve, con
1 cucharada de sal por clara, e incorporamos a las yemas junto con el queso troceado.
engrasamos una sarten y la ponemos al fuego con un poco de aceite de oliva.
vertemos la mezcla en la sarten.
se hace a fuego suave
3 minutos y, cuando cuaje por un lado, se introduce en el horno fuerte durante
57 minutos en platos individuales.
antes de meter al horno espolvoreamos el perejil picado. |
|
| |
|
