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| Recetas
de cocina: Champiñones fritos rellenos de jamon |
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| Receta:
Champiñones fritos rellenos de jamon |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
champiñon 0,20 kg jamon serrano 0,10 kg cebolla 0,10 kg
Como prepararlo:
champiñones fritos rellenos de jamon quitar el pie a los champiñones.
saltear los sombreros con un poco de ajo.
para el relleno: pochar la cebolla cortada en brunoise , añadir el jamon ligar con un poco de bechamel , poner a punto.
rellenar los champiñones con esa farsa y pasarlos enteros por el resto de la bechamel.
dejarlos enfriar y empanarlos como si se tratase de croquetas.
freir en el servicio. |
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