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| Recetas
de cocina: Conejo en escabeche |
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| Receta:
Conejo en escabeche |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
3 kg. de conejo
3 kg. de cebollas
3 l. de agua
1 l. de vinagre
1/2 l de aceite
4 cabezas de ajos
6 hojas de laurel
20 bolas de pimienta negra
tomillo
sal
Como prepararlo:
se pela el conejo, se limpia y una vez lavado se trocea. se pone en una cazuela de barro, se añade el resto de4os ingredientes y se deja cocer a fuego lento de 50 a
60 minutos, hasta que el conejo este blando.
se recomiendan los gazapos de campo. |
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