| |
| Recetas
de cocina: Crema pastelera de base. |
|
| Receta:
Crema pastelera de base. |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
huevo
5 und
harina 0,10 kg leche
1 l
azucar 20 gr canela
1 und
Como prepararlo:
crema pastelera de base.
hervir la leche con la canela y las peladuras de naranja y limonopcional.
mezclar el azucar, la harina floja ,los huevos y un poco de leche reservada del total.
pasar por el chino e incorporar el conjunto a la leche hervida.
cocer para que espese y pierda el sabor a harina cruda.
refrigerar la elaboracion, moviendo periodicamente. |
|
| |
|
