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| Recetas
de cocina: Entrada de Habas |
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| Receta:
Entrada de Habas |
| Categoria: Entradas |
Explicacion e ingredientes:
2
1/2 kg habas desgranadas
1/2 cebolla
jugo de limon
aceite de oliva
sal y pimienta a gusto
Como prepararlo:
se ponen las habas a cocinar en agua fria, con sal y con un par de cascaras de estas mismas. cuando hiervan se dejan cocinar por aproximadamente
20 minutos o hasta que esten blandas. se les saca el hollejo. se pica una cebolla en cuadros finos y se pone en una fuente con bastante sal, echar agua hirviendo y dejar un rato, esto es para amortiguar. luego colar y lavar con agua fria. en una fuente poner las habas y cebolla. aliñar con jugo de limon, sal, pimienta y aceite de oliva. |
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