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| Recetas
de cocina: Flan de coco y chocolate |
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| Receta:
Flan de coco y chocolate |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
1/2 l. leche
100 gr. azucar
1 ud. corteza de limon
canela en rama
1/2 vaina vainilla
200 gr. coco
200 gr. chocolate
150 gr. clara de huevo
se hierve la leche con la canela, la piel de limon y la vainilla. cuando este tibia, se añade a las claras de huevo y el azucar. se bate ligeramente y se separa en dos partes, a una de ellas se le añade el coco rallado y a la otra, el chocolate fundido. se prepara n las flaneras y se pone unos centimetros de la mezcla de coco. se pone al baño maria durante
10 minutos para que cuaje. luego, se echa la mezcla de chocolate y se pone
15 minutos mas en el baña maria hasta que cuaje del todo |
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