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| Recetas
de cocina: Higado de ganso en gelatina |
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| Receta:
Higado de ganso en gelatina |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
ganso (higado)
trufas
zanahorias
gelatina
Como prepararlo:
se limpia bien con una servilleta, se desengrasa y una vez frio se prepara un molde con trufas y zanahorias moldeados.
se coloca una capa de gelatina y una vez cuajada la gelatina, se coloca el higado; se vuelve a colocar unas trufas y se vuelve a cubrir de gelatina.
una vez cuajado, se puede servir con la guarnicion que guste.
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