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| Recetas
de cocina: Macarrones con salchicha |
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| Receta:
Macarrones con salchicha |
| Categoria: Pastas |
Explicacion e ingredientes:
500 gr. de macarrones
250 gr. de salchichas
1 lata de tomate pelado de450 gr
aceite
2 dientes de ajo
50 gr. de bacon en una loncha
1/2 vaso de vino tinto
sal
1 ramita de perejil
picar muy finos los ajos y la panceta bacon. ponerlos en una sarten con
4 cucharadas de aceite y dejarlos rehogar despacio. pelar las salchichas, desmenuzarlas y añadirlas al sofrito. dejar que tomen color. remojarlas con el vino tinto y dejarlo evaporar. aplastar los tomates o triturarlos, agregarlos a la sarten. sazonar y dejar cocer a fuego lento hasta que espese. cocer y escurrir los macarrones, verterlos en la sarten con la salsa, remover y servir con el perejil picado por encima. tambien se puede servir la salsa aparte |
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