| |
| Recetas
de cocina: Mousse de avellana |
|
| Receta:
Mousse de avellana |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
gelatina
4 gr gianduja de avellana
20 gr praline de avellana
6 gr nata liquida 0,20 l
nata montada
40 gr
Como prepararlo:
mousse de avellana hervir la nata liquida, agregar la gelatina rehidratada y volcar a la mezcla de gianduja picada y praline.
unificar.
bajar a
27c la base.
agregar la nata montada sin azucarar mediante movimientos envolventes.
refrigerar.
|
|
| |
|
