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| Recetas
de cocina: Arroz con pulpo |
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| Receta:
Arroz con pulpo |
| Categoria: Arroces |
Explicacion e ingredientes:
aceite,
4 cucharadas
cebolla,
4 pequeñas y tiernas
tomate,
2
pimenton,
1/2 cucharada
pimiento rojo,
1
arroz,
2 cucharadas grandes
pulpo,
2kg.
se pone a cocer el pulpo. una vez cocido, en una cazuela de barro con aceite se rehogan las cebollas picadas, el pimiento y los tomates y el pulpo troceado, removiendo continuamente para que no se pegue. una vez dorado, se agrega una cucharada de agua de cocer el pulpo y se deja todo en el fuego durante unos minutos, agregandole mas agua si fuera necesario. cuando esta todo a punto, se añaden los dos cucharones rasos de arroz. se deja rehogar unos minutos y se agregan a continuacion
10 cucharones de agua aproximadamente. se sala a gusto y se deja hervir durante
20 minutos. se sirve bien caliente. |
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