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| Recetas
de cocina: Perdices estofadas |
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| Receta:
Perdices estofadas |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
tres perdices
una cebolla
una cabeza de ajos
una hoja de laurel
una zanahoria
un vasito de vino blanco
pimienta negra
sal
aceite
tomillo
Como prepararlo:
se limpian las perdices y se colocan en un cazo alto, junto con la cebolla picada, la cabeza de ajo entera, la zanahoria cortada en rodajas, laurel, pimienta, sal vino y un buen chorreton de aceite.
se tapa el cazo y se deja hervir a fuego lento hasta que esten tiernas |
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