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Recetas de cocina: Salsa perejil
Receta: Salsa perejil
Categoria: Salsas
Explicacion e ingredientes:
para un litro de salsa:
1 litro de leche,
75 gr. de margarina,
100 de harina,
5 gr. de perejil picado,
sal y
pimienta.

Como prepararlo:

poner la mantequilla en una cacerola. cuando este fundida añadir la harina, sin dejar de remover hasta que se forme una masa homogenea. añadir la leche hirviendo con la sal y la pimienta, siempre removiendo con un batidor o una espatula de madera. dejar cocer cinco minutos. añadir el perejil y cocer
2 o
3 minutos mas. para carnes y pescados.
 
Proviene de: https://www.recetasdecocina.es
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