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| Recetas
de cocina: Sardinas a la bilbaina |
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| Receta:
Sardinas a la bilbaina |
| Categoria: Pescados |
Explicacion e ingredientes:
sardinas
80 und
aceite de oliva
2,50 l
ajo, dientes
5 und
guindilla roja
2 und
vinagre 0,50 l
perejil, manojo
1 und
Como prepararlo:
sardinas a la bilbaina tecnica culinariagl#101#asado# al horno.
de pescados quitar tripas,desescamar y quitar la cabeza.
ajo y perejil en brunoise .guindilla en aros.
elaborar una bilbaina cruda con el ajo en brunoise.
sazonar las sardinas y colocarlas en un recipiente de horno.añadir la bilbaina cruda sobre las sardinas e introducir en el horno a
180c hasta que se cocinen.
como guarnicion las podemos acompañar de ensalada, patatas panadera, etc.
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