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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Ensalada con pan de pasas y queso de cabra Receta:Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
lecHuga verde y de roble una bolsa
ajo aceite vinagre sal piñones un puñado pan de pasas uno por plato queso de cabrauna rueda por plato en un mortero,se mezcla el ajo,el vinagre,el aceite y un poco de sal,hasta conseguir una mezcla bastante homogenea.se corta una rebanada de pan , se le coloca una rueda de queso encima,y se mete al horno hasta que este un poco dorado.en el momento de servir fundamental servir emplatadoaliñar con la mezcla la lechuga,echar unos piñones y colocar el pan caliente con el queso servir siempre emplatado y aliñar en el ultimo momento
Tu segundo Plato
Receta:Pechugas de pollo con gelatina Receta:Aves
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 pechugas de pollo deshuesadas 50 gr de mantequilla aceite 1 huevo duro 1 limon 1 cucharada de coñac 1/2 cucharada de salsa tabasco 1 pastilla de caldo de pollo 2 pepinillos 1 lata pequeña de pimiento morron un puñadito de aceitunas negras 1 chorrito de vino blanco 5 hojas de cola de pescado finas gelatina harina sal pimienta Como prepararlo: disolver la pastilla de caldo en cuarto de l de agua a punto de hervir, añadir el vino, el zumo de limon y la cola de pescado pasar por un colador y dejar un rato en el frigorifico sazonar las pechugas con sal y pimienta enharinarlas ligeramente y freirlas a fuego suave en la mantequilla y el aceite a media coccion agregar el tabasco y el coñac una vez fritas retirarlas escurrirlas y dejarlas enfriar cubrir las pechugas con la gelatina a medio cuajar servir decoradas con rodajas de huevo duro aceitunas tiras de pimiento y pepinillos
El postre de hoy
Receta:Batido de banana y cafe Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 taza de cafe con leche frio recien hecho 1 banana grande, maduro y rebanado 1 pinta de helado de cafe 2 a 4 cucharadas de ron opcional vierte el cafe y el platano banana dentro de la licuadora y cubrala. licue a velocidad alta hasta que quede sin grumos. añada el helado y el ron y cubrala. vuelva a licuar hasta que la mezcla quede espesa . sirva en 4 vasos altos y helados.
