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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Receta:Sopa de mejillones montserratina Receta:Sopas
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg. de mejillones 1 cebolla picada 3 tomates pelados y troceados 1/4 de taza de aceite 1 copita de aguardiente 1 taza de pan en cubos 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de perejil picado 1 pellizco de canela molida pimienta negra molida y sal Como prepararlo: limpiar bien los mejillones y abrirlos al vapor. quitarles las conchas, colar el líquido y reservarlo. rehogar la cebolla en el aceite y cuando comience a dorarse, añadir los tomates y el líquido de los mejillones más un litro de agua hirviendo. salpimentar, añadir el pan y el aguardiente. entretanto, machacar los dientes de ajo en el mortero junto con el perejil y la canela hasta reducirlos a pasta. agregarlo también junto con los mejillones y cocer 5 m
Tu segundo Plato
Receta:Solomillo de cerdo a la pimenta. Receta:Carnes
Ingredientes y forma
de preparacion:
1 solomillo nata para cocinar pimienta verde coñac sal y pimienta blanca molida. cogemos el solomillo echo filetes y lo salpimentamos. en una sarten cogemos y lo ponemos a la plancha, cuando esten echos añadiremos, bolitas de pimienta verde, un par de cucharaditas de las de cafe a continuacion echaremos un chorreoncito de coñac y lo flamearemos. cuando la llama se apage echar la nata para cocinar y darle unas vueltecitas para k el solomillo se entremeta con la nata y ... listo. si gusta se puede hacer tambien con lomo k es mas economico
El postre de hoy
Receta:Tarta tres leches Receta:Pasteleria
Ingredientes y forma
de preparacion:
6 huevos 2 tazas de harina 2 tazas de azucar 1/2 taza de leche 2 cucharaditas. levadura royal 1 cucharadita esencia de vainilla. mezcla de leches: 1 taza de leche condensada 1 taza de nata 1 taza de leche evaporada (o leche entera, si esta no se consigue) 1 huevo Como prepararlo: batir las 6 claras de huevo a punto de nieve. luego agregar las yemas y el azucar. despues alternar la leche y la harina. se vierte en una bandeja de horno previamente enmantecada y enharinada, y se lleva al horno por 30 min. a 350 grados. al sacarla, se deja reposar para agregarle la mezcla de leches (que se prepara en la licuadora)cuando la tarta haya sido previamente pinchada con un cuchillo varias veces. luego se prepara un merengue a base de claras de huevo a punto de nieve y azucar, y se le coloca arriba. esta tarta se come fria.
