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Menu para el Miercoles, 6 de Julio del 2022
Entrantes o primer plato
Aperitivos - Canapes de queso de cabra con aceite de ajo. Receta: Canapes de queso de cabra con aceite de ajo.
Receta: Aperitivos
Ingredientes y forma de preparacion:
rodajas de pan no muy grandes ni muy gruesas
queso de cabra
aceite de ajo.
1 tostar el pan en el horno hasta que este dorado y crujiente.
2 cortar el queso en rodajas de 1/2 cm. de grosor esta operacion resulta mas facil si se mete el queso al congelador y se utiliza un cuchillo caliente y ponerlas sobre el pan.
3 rociar con un hilo de aceite de ajo y meter al horno con el grill encendido hasta que el queso este fundido. nota para hacer el aceite de ajo, poner aceite de oliva de 0,
a
no hace falta que sea virgen en una botella de cristal con
510 dientes de ajo pelados y unos granos de pimienta negra. guardar en un lugar oscuro, fresco y seco durante
10 dias, al cabo de los cuales el aceite se habra aromatizado con el ajo. eliminar los ajos, que estaran algo oscuros, y poner, si se desea, alguno nuevo. tambien se puede hacer con aceite de girasol, que se aromatiza aun mejor. resulta delicioso para ensaladas y para dar un toque a la mahonesa, al gazpacho, etc

Tu segundo Plato
Patatas - Patatas con calamares Receta: Patatas con calamares
Receta: Patatas
Ingredientes y forma de preparacion:
4 ud. patata grande
1 ud. calamar grande
1 ud. cebolla pequeña
1 vasito vino blanco tipo rueda
perejil
pimienta negra
sal
1 vasito aceite de oliva

Como prepararlo:

se pica la cebolla fina y se frie en una cazuela. cuando este trasparente se añaden las patatas peladas y cortadas en trozos. se añade el aceite de oliva, el calamar limpio y cortado en tiras, el perejil, la pimienta, la sal, el vino blanco y todo ello se cubre con agua. se pone a hervir a fuego medio durante veinticinco minutos. si queda demasiado caldo se puede espesar triturando alguno de los trozos de patata. se sirve caliente. que aproveche!

El postre de hoy
Frutas - Platanos maduros al caldero Receta: Platanos maduros al caldero
Receta: Frutas
Ingredientes y forma de preparacion:
2 Platanos maduros cortados por mitad
2 cdas
de mantequilla 1/2 taza de azucar morena canela en estilla clavo dulce 1 cda
de vainilla extracto 1/4 taza de vino de pasas dulce agua Busque un caldero o una olla profunda y derrita la mantequilla
Ponga a dorar los platanos y agregue el azucar hasta que esta se dore, no dejar quemar mucho
luego, eche la canela, el clavo dulce, vainilla y por ultimo el vino
Finalmente,eche el agua hasta tapar la superficie y deje que el agua se evapore hasta formar un caramelo
este plato se puede considerar como un postre o una guarnicion, para arroces y carnes
no deje quemar mucho el azucar, para que no coja mal gusto

 
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