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En preparacion: Recetas especiales para la thermomix
y la Cheff 2000
Ingredientes y forma de preparacion:
1 kg. de apio, pelado y cortados en trocitos 8 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 3 cucharadas de mantequilla 1/8 de cucharadita de nuez moscada rallada 1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida 1/4 taza de leche espesa en una olla con agua y sal, se cocina el apio a fuego alto hasta que ablande. se escurre y se pasa inmediatamente por el pasapure. se agrega la mantequilla, la nuez moscada, la pimienta blanca y la leche, y se revuelve vigorosamente con cuchara de madera.
Tu segundo Plato
Receta:Canelones a la biothza Receta:Pastas
Ingredientes y forma
de preparacion:
pasta de canelones tres latas de atun en aceite 400gr de salsa de tomate salsa bechamel leche harina mantequilla sal se pone a hervir el agua para meter la pasta de los canelones durante 12 minutos, mientras tanto, en otra olla se echa un litro de leche, dos o tres cucharadas de harina para que quede espesa la bechamel segun nuestro gusto, la mantequilla y la sal, cuando la bechamel este lista la guardamos. en un plato mezclamos las latas de atun con el tomate hasta que quede una masa en la que predomine el atun, con esta masa rellenaremos los canelones que habremos mojado con agua fria para que no se pegen, cuando hayamos rellenado todos los canelones los pondremos en una fuente untada por abajo con mantequilla, encima pondremos la salsa bechamel y echaremos algo de queso rallado, gratinamos durante dos o tres minutos y listo
El postre de hoy
Receta:Pasteles de hojaldre Receta:Postres
Ingredientes y forma
de preparacion:
azucar glass 2 gr Como prepararlo: pasteles de hojaldre hacemos un hojaldre 6 vueltas y le damos un grosor de medio centimetro. lo cortamos en piezas de10 x 10 cms. los pintamos con huevo batido para que a la hora de cocer el hojaldre coja brillo uniforme. los cocemos al horno a 220 c hasta que el hojaldre este hecho. los sacamos del horno y los dejamos enfriar. mientras tanto hacemos la crema pastelera. abrimos los hojaldres por la mitad y los rellenamos con la crema pastelera. los cerramos y los terminamos de decorar espolvoreandolos con el azucar glass. los podemos servir acompañados con una crema inglesa de chocolate.
