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| Recetas
de cocina: Sopa de ortigas |
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| Receta:
Sopa de ortigas |
| Categoria: Sopas |
Explicacion e ingredientes:
600 g de tallos de ortigas,
150 g de pulpa de tomate,
100 g de pancetta tocino de la panza de cerdo,
3 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 cebolla,
sal
Como prepararlo:
lavar los tallos de ortiga y cortarlos en pedacitos. picar la pancetta y sofreirla durante
2-3 minutos a fuego medio lento en una cazuela con el aceite junto con la cebolla cortada en rodajas. incorporar las ortigas, dorarlas durante
5-6 minutos, luego añadir la pulpa de tomate, salar y despues de 5 minutos mojar con
1 litro de agua. cocer durante
30 minutos y luego servir. |
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