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| Recetas
de cocina: Sopa de pimiento verde |
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| Receta:
Sopa de pimiento verde |
| Categoria: Sopas |
Explicacion e ingredientes:
1 pimiento verde.
1/2 cebolla pequeña.
2 tazas de caldo de pollo.
2 cucharadas de mantequilla.
1 cucharada de harina.
1/4 de cucharadita de sal.
1 taza de leche.
una pizca de pimienta.
freimos la cebolla y
3/4 partes del pimiento con una cucharada de mantequilla en una cacerola hasta quedar bien pochados.
agregamos el caldo y dejamos a fuego muy lento durante
10 minutos.
ponemos en el vaso de la batidora, la leche, la mantequilla, la harina y la sal, y agregamos la mezcla anterior.
tapamos y conectamos en velocidad alta hasta que quede todo bien incorporado.
agregamos el pimiento restante y conectamos en velocidad alta hasta que este parcialmente picado.
volvemos a la cacerola y cocinamos a fuego bajo hasta quedar cremosa. |
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