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| Recetas
de cocina: Sopa de un libro |
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| Receta:
Sopa de un libro |
| Categoria: Sopas |
Explicacion e ingredientes:
1/2 quesillo
1/2 gr jamon molido
1/2 cucharada queso parmesano rallado
1 1/2 cucharada pan rallado
1/2 huevo
a gusto pimienta
a gusto sal
1/2 pechuga pollo
1 1/2 huevo duros
1 1/2 rama perejil
1/2 caluga caldo de pollo
Como prepararlo:
cocinar la pechuga con perejil, sal, pimienta y cubo de caldo de pollo en tres litros de agua. sacar el pollo y colar. guardar el caldo. mezclar jamon, quesillo, queso rallado, pan, yemas, sal y pimienta. Hacer bolitas y freir en aceite caliente. poner las bolitas sobre papel absorbente. desmenuzar el pollo. calentar el caldo, añadir pollo y bolitas. adornar con claras molidas. |
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