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| Recetas
de cocina: Sopaipillas con chancaca |
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| Receta:
Sopaipillas con chancaca |
| Categoria: Sopas |
Explicacion e ingredientes:
1 taza pure de zapallo
1/2 kg harina
1 cucharada manteca
pizca bicarbonato
sal a gusto
1/4 pan(es) chancaca
1/2 lt agua
1/2 clavos de olor
1/2 palo canela
1/2 cascara naranja
Como prepararlo:
cocinar un trozo de zapallo cortado en cubos, cubierto con agua, aproximadamente por
20 minutos o hasta que el zapallo este blando. colar el zapallo y pasar por cedazo aun caliente. poner harina en un bol con sal, bicarbonato y manteca derretida. incorporar el zapallo caliente y amasar. debe quedar una masa seca. uslerear la masa y cortar circulos con una copa. calentar aceite en una olla y freir las sopaipillas
3 minutos aproximadamente por lado, sacar y poner sobre papel absorbente. Hervir la chancaca con agua, clavo de olor, palito de canela y cascara de naranja hasta que se disuelva la chancaca. incorporar sopaipillas cocidas y hervir
5 minutos. servir con un poco del jugo de la chancaca. |
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