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| Recetas
de cocina: Ternera con setas |
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| Receta:
Ternera con setas |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
aceite de oliva
15 kg carne de ternera
4 botes de setasrovellones
1 bote de guisantes
harina
3 zanahorias
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 pastilla avecrem
perejil
1/2 bote de tomate frito
pelar y cortar a medias lunas la cebolla,pelar la cabeza de ajos y las zanahorias y cortarlas a trocitos pequeños,poner a la sarten con un buen chorro de aceite a freir cuando esta ya cocido añadir perejil a trocitos prqueñitos y la pastilla de avecrem,añadir los guisantes sin el liquidoreservar y el tomate frito.pasar por el minipimer y apartar.por otro lado salar la carne de ternera y pasarla por harina y dorarla con aceite a fuego vivo e ir poniendola a una olla aparte,cuando esta toda echa verter las setas encima sin el liquidoreservar junto al de los guisantesy mezclarlo con la salsa.verter la salsa encima de la carne y las setas y dejar cocer a fuego lento minimo hora y media. |
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