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| Receta:
Torta |
| Categoria: Entradas |
Explicacion e ingredientes:
6 huevos
200 gr. de almendras crudas con piel
200 gr. de azucar ralladura de limon y canela.
Como prepararlo:
triturar las almendras muy finamente. separar las claras de las yemas, montar estas a punto de nieve añadiendo un poquitin de sal y casi al final una cucharadita de limon, para que endurezcan. batir fuertemente las yemas con el azucar hasta formar una crema. sin remover, añadir las claras montadas y por ultimo cuidadosamente agregar las almendras molidas con la raspadura de limon y la canela.
poner en un molde engrasado y enharinado, meter al horno
170 de 35 a
40 minutos. adornar con azucar glas o haciendo una mezcla con una taza de azucar glas y cuatro cucharadas de agua. con el ultimo adorno hay que dejar secar.
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