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| Recetas
de cocina: Tortilla santiagueña |
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| Receta:
Tortilla santiagueña |
| Categoria: Huevos |
Explicacion e ingredientes:
1kg de harina,
300 gr de grasa de pella derretida grasa de carne,
1 cucharada de sal gruesa en
1/2 vaso de agua caliente.
Como prepararlo:
mezclar muy bien hasta obtener una masa no muy blanda. sobar hasta que haga ampollas. dejar descansar. armar un bollo y luego cortar porciones y aplanarlas hasta darle forma de masa de pizza de unos
20 cm de diametro y
1cm de altura. pinchar con un tenedor la superficie y cocinar en horno fuerte hasta que se dore. el centro queda algo tierno. |
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