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| Recetas
de cocina: Turron de alicante |
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| Receta:
Turron de alicante |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
un kilo de miel de romero;
medio kilo de azucar;
un kilo de almendras crudas;
2 claras de huevo;
un limon.
Como prepararlo:
ponga en un cazo al fuego la miel. cuezala a fuego suave hasta que el agua que pueda contener se haya evaporado; añada el azucar, mezclelo bien e incorpore las claras montadas a punto de nieve; siga cociendolo hasta que este a punto de caramelo. retirelo del fuego, añada la ralladura del limon y las almendras y viertalo en un molde rectangular de papel grueso, untado con aceite. dejelo enfriar. |
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