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| Recetas
de cocina: Zanahorias en salsa de miel |
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| Receta:
Zanahorias en salsa de miel |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
6 zanahorias grandes.
1/4 cucharada de sal.
1/4 cucharada de pimienta blanca molida.
1/4 de taza de mantequilla.
1/4 de taza de mostaza.
1/2 taza de miel de mil flores.
2 cucharadas de cebolla finamente picadas.
1 cucharada de perejil finamente picado.
lavamos, pelamos y cortamos en rodajas las zanahorias.
las cocemos en agua con un poco de sal hasta que esten tiernas pero no demasiado blandas y una vez semicocidas las escurrimos.
en una sarten derretimos la mantequilla y añadimos la miel, la mostaza, la sal, la pimienta y las dos cucharadas de cebolla finamente picada.
cocinamos todo hasta que este tierno entre
3 y
5 minutos.
añadimos esta salsa a las zanahorias, dejamos que de un hervor todo el conjunto durante unos
2 minutos, espolvoreamos con el perejil y servimos.
generalmente se sirve como guarnicion de carnes asadas tanto a la plancha como al horno. |
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