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| Recetas
de cocina: Berenjenas con mozzarella |
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| Receta:
Berenjenas con mozzarella |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
3 berenjenas
1 taza de salsa de tomate
150 gr. de queso mozzarella en lonchas
2 huevos
sal
harina
aceite
Como prepararlo:
pelar las berenjenas y cortar en lonchas a lo largo.
poner en remojo con mucha agua y sal, una media hora para que suelten la nicotina y no piquen. escurrir y secar.
poner aceite en una sarten a calentar. pasar las lonchas de berenjenas por harina y huevo balido. freir y escurrir sobre papel absorbente.
colocar las berenjenas en una fuente de horno. cubrir con la salsa de tomate y encima la mozzarella. gratinar
se pueden hacer tantas capas como se quiera pero la ultima debera ser de mozzarella para poder gratinar. |
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