| |
| Recetas
de cocina: Berenjenas moussaka |
|
| Receta:
Berenjenas moussaka |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
5 berenjenas,
1 cebolla, atun, tomate triturado,
1 tacita de caldo, aceite, mantequilla y leche,
1 huevo, sal y harina.
Como prepararlo:
se sofrie la cebolla picada y se añade el atun, el pure de tomate y el caldo. se sala y se le pone pimienta, se deja a cocer tapado hasta que se seque el caldo.
cortar las berenjenas a rodajas, poner en agua salada media hora y secar. freirlas rebozadas en harina. ponerlas en una fuente untada con mantequilla. poner una capa de berenjenas y otra de sofrito, y arriba dejar una de berenjenas. cubrir con bechamel a la cual se añade el huevo batido. poner a gratinar en el horno. |
|
| |
|
