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| Recetas
de cocina: Bizcocho genoise |
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| Receta:
Bizcocho genoise |
| Categoria: Pasteleria |
Explicacion e ingredientes:
30 huevos,
900 gr. de azucar,
900 gr. de harina,
250 gr. de manteca o mantequilla.
Como prepararlo:
batir los huevos con el azucar bien esponjado hasta
3 veces su volumen inicial. añadir la harina. mezclar con cuidado. añadir la mantequilla fundida removiendo constantemente. engasar los moldes y enharinarlos. poner la masa en los moldes y hornear a fuego mediano a flojo. |
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