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| Recetas
de cocina: Calamares rellenos al vino blanco |
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| Receta:
Calamares rellenos al vino blanco |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
4 calamares frescos
6 tomates
2 cebollas
1 diente de ajo
200 gr
de jamon serrano a tacos
1 vaso de vino blanco sal pimienta limpiar los calamares reservando las aletas
saltear el jamon con las aletas, las cebollas y el ajo todo bien picado y salpimentado
escaldar los tomates, pelar y triturar, con tal de que quede una salsa
rellenar los calamares con el salteado anterior y cerrar con un palillo
ponerlos en una bandeja de horno y cubrirlos con la salsa de tomate y rociar por encima con el vino blanco
tapar con un papel de aluminio y cocinar en el horno a
180, durante media hora
muy importante cerrar los calamares con un palillo y tmb cubrir con el papel de alumino
recordar que los calamares se encogen a la hora de cocinarlos |
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