| |
| Recetas
de cocina: Carne tlaxcalteca |
|
| Receta:
Carne tlaxcalteca |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
1 kg. de aguayon,
2 chiles anchos,
1 chile pasilla,
1 chile mulato,
2 cucharadas de azucar,
2 dientes de ajo,
1/2 cebolla,
1 cucharadita de sal,
2 tazas de agua.
Como prepararlo:
1. salpimentar la carne y sellarla con aceite caliente.2. los demas se hierven en el agua durante
5 minutos.
3.colar y bañar la carne.
4.tapar con papel aluminio y hornear por aproximadamente
1 hora hasta que la carne este suave.
5.servir en rebanadas, bañado de la salsa y con frijoles refritos o de la olla. |
|
| |
|
