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| Recetas
de cocina: Chipirones en su tinta |
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| Receta:
Chipirones en su tinta |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
chipirones congelados
2 tintas aceite sal miga de pan ajo hoja de laurel ceballa se limpian y rellenan con sus patas y alas los chipirones.en una cazuela se hecha aceite y cebolla bien picada cuando este pocheada se añaden los chipirones y se sofrien
en una sarten se frie una miga de pan y un ajo entero, cuando este doradito se hecha en un mortero y se machaca se añaden
2 sobrecitos de tinta y se revuelve todo con aguano mucha se añade esto a la cazuela de los calamares
se rectifica de sal al gusto y se añade la hoja de laurel, se deja cocer
no hecharle mucha agua ya que los chipirones sueltan mucha |
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