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| Recetas
de cocina: Chuletas de cerdo con salsa de alcaparras |
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| Receta:
Chuletas de cerdo con salsa de alcaparras |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
4 chuletas de cerdo de 150 gr. cada una
1/2 taza de aceite
25 gr. de alcaparras
1 huevo crudo
1 huevo cocido
35 gr. de pepinillos
1/2 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pure de tomate
1 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharada de pan rallado
1 copa de vino blanco
1 limon
sal
pimienta.
aplastas las chuletas y salpimentarlas. pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. freirlas en una sarten con el aceite hasta que esten doradas, reservarlas calientes. poner en una sarten la cebolla con un poco de aceite y dorar la cebolla, añadir el vino blanco, igual cantidad de agua, la salsa de tomate, el perejil y las alcaparras y los pepinillos picados muy finos. sazonar y dejar cocer a fuego suave durante
20 minutos |
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