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| Recetas
de cocina: Chuletas de ternera al jamon serrano |
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| Receta:
Chuletas de ternera al jamon serrano |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
4 cucharadas de mayonesa
8 chuletas de ternera
80 gr. de mantequilla
2 huevos
pan rallado
1 loncha de jamon serrano
100 cl. de aceite
300 gr. de zanahorias
2 cucharadas de caldo
6 cucharadas de nata montada
sal
limon
pimienta.
sazonar con sal y pimienta las chuletas. empanarlas con el huevo y el pan rallado. freirlas
en otra sarten, poner un poco de aceite y saltear la zanahorias cortadas en juliana fina. cuando esten casi blandas, agregar el jamon serrano cortado en juliana. dejar cocer durante unos minutos y añadir la nata. cuando la nata este un poco reducida añadir la mayonesa y servir. sazonar
colocar las chuletas en una fuente y agregar la salsa por encima |
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