| |
| Recetas
de cocina: Codornices estofadas |
|
| Receta:
Codornices estofadas |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
4 codornices,
2 zanahorias,
1/4 de kg. de champiñones,
1/4 de kg. de cebollas frescas,
1/2 vaso de jerez,
2 ajos,
laurel,
al y pimienta en grano.
Como prepararlo:
en una sarten se frien las codornices, una vez doradas se ponen en otra cazuela y en el mismo aceite se rehogan las cebollas. una vez doradas se añaden las zanahorias en rodajas, el champiñon en trocitos y todos los demas , dejandolo cocer durante unos minutos. se vierte todo en la cazuela sobre las codornices y se deja cocer durante media hora. para servirlas se ponen en una fuente con la salsa alrededor. |
|
| |
|
