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| Recetas
de cocina: Alcachofas y esparragos en vinagreta |
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| Receta:
Alcachofas y esparragos en vinagreta |
| Categoria: Verduras |
Explicacion e ingredientes:
alcachofa 0,25 und
esparrago triguero
5 und
cebolleta
1 und
perejil, manojo c/s
huevo
1 und
pimiento rojo 0,05 kg
Como prepararlo:
alcachofas y esparragos en vinagreta limpiar y cocer las alcachofas en un caldo blanco , dejar enfriar en el caldo y despues cortar en cuartos.
cocer los esparragos a la inglesa y trocear.
servir en una cucharilla
2 trozos de alcachofa y
2 trozos de esparrago con la vinagreta guarnecida por encima cebolleta + perejil + clara de huevo cocida + pimiento rojo. |
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