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| Recetas
de cocina: Conejo en salsa madre Herreña |
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| Receta:
Conejo en salsa madre Herreña |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
1 conejo partido en trozos,
2 panes duros,
1 vaso de vino fuerteparreño de la isla del hierro,
1 cabeza de ajos,
tomillo,
oregano,
laurel,
pimenton rojo molido,
aceite,
sal.
Como prepararlo:
dorar el conejo en una sarten con un poco de aceite. reservar. poner el pan en remojo con agua.
en una cazuela pre para r una salsa con los ajos machacados junto con el pimenton, el pan remojado, el vino y las especias. añadir agua hasta que quede una salsa homogenea y algo ligera.
agregar a la cazuela los trozos de conejo y cocer en el fuego hasta que este bien hecho. |
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