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| Recetas
de cocina: Cordero con puerros |
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| Receta:
Cordero con puerros |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
800 gr. de cordero para guisar,
4 puerros,
1 rama de apio,
100 gr. de cebollitas,
1 cucharada de perejil picado,
1 cucharada de albahaca picada,
2 vasos de caldo de carne,
aceite.
Como prepararlo:
cortar la parte verde de los puerros y ponerlos en remojo con agua fria. escurrirlos y cortarlos en rodajas. lavar el apio, cortarlo en trocitos y pelar las cebollitas. en una cazuela con un poco de aceite, dorar el cordero por todos los lados. añadir los puerros, el apio y las cebollitas. saltear el conjunto unos minutos. verter el caldo y dejar cocer
45 minutos a fuego suave. espolvorear con el perejil y servir en la misma cazuela. |
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