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| Recetas
de cocina: Crema de erizos |
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| Receta:
Crema de erizos |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
para 2 personas
250 gramos de coral de erizos, tamizados,
30 centilitros de salsa holandesa espesa.
Como prepararlo:
incorporar los corales bien tamizados a la salsa holandesa, batir con una batidora de varillas. la incorporacion de los corales se hace a la salsa, cuando esta la hayamos retirado del fuego y haya enfriado un poco, la mezcla no se vuelve a hervir. servir inmediatamente. |
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