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| Recetas
de cocina: Crema de garbanzos |
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| Receta:
Crema de garbanzos |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
2 cebollas
2 latas de garbanzos
3 cucharadas de harina
3 cucharadas de margarina
6 tazas de caldo de carne
media taza de nata
sal y pimienta al gusto
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refreimos la cebolla con la margarina, hasta que este doradita
agregamos la harina, moviendo constantemente hasta que se forme una masa espesa
incorporamos poco a poco
4 tazas de caldo de carne
licuamos los garbanzos con las dos tazas de caldo de carne restantes, pasamos por el colador chino, lo mezclamos con la prepara cion anterior y cocinamos cinco minutos
agregamos finalmente nata y ponemos a punto de sal y pimienta |
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