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| Recetas
de cocina: Crema de maiz |
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| Receta:
Crema de maiz |
| Categoria: Cremas |
Explicacion e ingredientes:
1 cebolla mediana, finamente picada
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
2/3 taza de leche
1/3 taza de queso blando y cremoso
1 1/4 tazas de caldo de pollo
1 lata de maiz dulce
sal y pimienta negra recien molida
2/3 taza de crema
100 grs. de pollo, cocido o jamon, finamente picado1/2 pechuga
1. fria la cebolla a fuego suave durante
2 minutos. añada la harina y cueza durante
1 minuto, mezcle con el queso, removiendolo, poco a poco agregue el caldo y la leche y bata hasta obtener una mezcla homogenea
2. añada el maiz, la sal y la pimienta al gusto y cueza a fuego bajo durante
10 minutos. agregue la crema y, removiendo caliente suavemente. vierta en platos individuales, espolvoree cada racion con el jamon o el pollo picados, previamente calentados
3. sirva acompañado de pan caliente, dorado |
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