| |
| Recetas
de cocina: Almejas de la ria con salsa de pan |
|
| Receta:
Almejas de la ria con salsa de pan |
| Categoria: Mariscos |
Explicacion e ingredientes:
1 kg. de almejas de busturia
4 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de pan rallado
copa de txakoli o vino blanco
taza de caldo de pescado
1 ramito de perejil
Como prepararlo:
dorar los ajos en el aceite y retirarlos.
añadir las almejas al aceite caliente (se abren en pocos segundos), espolvorear el pan rallado, y seguidamente el caldo de pescado y el txakoli.
ligar la salsa.
para finalizar, espolvorear por encima el perejil picado |
|
| |
|
