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| Recetas
de cocina: Dulce de tres lecHes |
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| Receta:
Dulce de tres lecHes |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
1 lata de lecHe condensada grande 1 lata de lecHe evaporada grande el equivalente a dos latas de lecHe completa
1 lata de melocotones en almibar
1 cucHarada de vainilla
1 Huevo maicena fecula de maiz
2 onzas de ron blanco
1 onza de mantequilla canela en raja se pone en una olla todas las leches y el almibar del melocoton con la canela en raja y se cocina a fuego lento revolviendo ocasionalmente
cuando esta bien caliente se pone en media taza de agua
1 cucharada de fecula de maiz por cada lata de liquido
5 cucharadas, en un plato hondo se bate el huevo y se incorpora lentamente, luego la fecula de maiz disuelta y se bate continuamente, se le agrega la vainilla, el ron y se sigue revolviendo hasta que hierba y se endurezca
una vez terminado se pone en un refractario y se adorna con los melocotones y se deja enfriar
si no queda mas consistente que una natilla, se le puede agregar
1 o dos cucharadas de fecula de maiz disuelta, antes de que hierva |
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