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| Recetas
de cocina: Alubias blancas con calamares |
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| Receta:
Alubias blancas con calamares |
| Categoria: Legumbres |
Explicacion e ingredientes:
300 grs. de alubias blancas
4 calamares
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 tomates
1/2 pimiento verde
aceite de oliva
perejil picado
agua y sal
cuece las alubias que habras puesto en remojo de vispera en agua con sal y un chorrito de aceite, durante una hora mas o menos. escurre y reserva.
pon a rehogar las verduras, bien limpias y cortadas en juliana. añade los calamares, ya limpios y cortados en aros, sobre la verdura. sazona y saltea durante
23 minutos a fuego fuerte. agrega las alubias y guisalo todo junto durante
5 minutos.
espolvorea con perejil y sirve. |
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