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| Recetas
de cocina: Alubias de tolosa |
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| Receta:
Alubias de tolosa |
| Categoria: Legumbres |
Explicacion e ingredientes:
500 gr. alubia de tolosa roja
1 ud. cebolla
1 ud. pimiento verde
1 diente ajo
1 dl. aceite de oliva
1 ud. hueso de jamon
150 gr. tocino
150 gr. chorizo
150 gr. morcilla
pimenton dulce
sal
poner en una cazuela las alubias, la cebolla, el pimiento verde, la cabeza de ajo, el tocino, un hueso de jamon y el aceite. a media coccion unos
20 minutos añadir la sal, el chorizo y la morcilla. por ultimo, añadir un refrito de cebolla picada y pimenton dulce. |
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