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| Recetas
de cocina: Entrecot a la parrilla con muselina de espinacas |
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| Receta:
Entrecot a la parrilla con muselina de espinacas |
| Categoria: Carnes |
Explicacion e ingredientes:
lomo de vacuno
18 kg
Como prepararlo:
entrecot a la parrilla con muselina de espinacas limpiar y deshuesar el lomo bajo.
racionarlo en filetes de 180 grs.
elaboracion encender la parrilla
1\2 hora antes de utilizarla, engrasar ligeramente la carne y colocar sobre la parrilla bien caliente, darle la vuelta cuando sea necesario dependiendo del punto que queramos darle a la carne, añadir entonces la sal preferiblemente gorda y condimentar pintando con aceite.
acompañar de muselina de espinacas. |
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