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| Recetas
de cocina: Fideos de panqueques |
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| Receta:
Fideos de panqueques |
| Categoria: Pastas |
Explicacion e ingredientes:
6 huevos
sal
pimenta
harina
1ctda manteca derretida
leche c/n
salsa
500grs tomate s/semillas
4d ajos
hojas de albaca
sal
pimienta oregano
queso rallado
Hacer la masa de panqueques colocando en la procesadora los huevos,sal pimienta,batir ir agregando harina hasta que se haga una masa espesa y luego vamos agregando leche hasta que quede una masa chirla,por ultimo la manteca y dejamos reposar
1h.pasado ese tiempo hacemos los panqueques podemos utilizar sartenes grandes para hacerlos mas rapidos ya que despues los vamos a cortar
para la salsa hacemos lo siguiente colocamos en una olla los tomates,ajos picados,salpimentamos,colocamos el oregano y llevamos al fuego hasta que tome temperatura ,que no cocine demasiado,a lo ultimo agregamos la albaca picada
una vez frios los panqueques arrollamos y vamos cortando como si fueran fideos,cortarlos mas bien gruesos,enmantecamos una fuente que pueda ir al horno ,y vamos colocando los fideos una vez que terminamos agregamos sobre estos la salsa de tomates y el queso rallado,llevamos al horno hasta que se gratine
nota si les agrada tambien pueden hacer y agregarle salsa bechamel.son muy livianitos y ricos |
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