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| Recetas
de cocina: Guisado de berenjenas alboronia |
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| Receta:
Guisado de berenjenas alboronia |
| Categoria: Guisos |
Explicacion e ingredientes:
1/2 kg de berenjenas
1/2 kg pimientos verdes
1/2 kg de tomates
1/4 kg de calabaza amarilla
1 cebolla
1 tacita de aceite
1 cucharadita de pimenton
1 cucharada de vinagre sal pelar las berenjenas y calabaza y cortar en trozos medianos quitar las semillas a los pimientos y cortar en tiras picar fina la cebolla y los tomates por separa do freir en una cazuela grande el pimiento y la cebolla cuando empieze a dorarse, agregar los tomates, rehogar, y añadir luego las berenjenas y la calabaza sazonar con la sal y el pimenton, remover e incorporar el vinagre tapar y cocer a fuego lento
15 minutos |
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