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| Recetas
de cocina: Helado de chocolate-naranja. |
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| Receta:
Helado de chocolate-naranja. |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
azucar 15 gr grand marnier
5 gr nata liquida 0,15 l
ralladura de naranja
75 gr cacao en polvo
15 gr leche esterilizada 0,75 l
cobertura negra
10 gr
Como prepararlo:
helado de chocolate-naranja.
hervir la leche, la nata y el azucar.volcar a la mezcla de cobertura picada de 51% de naranja y cacao amargo.
llevar al fuego hasta que alcanze
85c varillando el conjunto.
añadir la ralladura de naranja y el licor de naranja.
refrigerar y turbinar en la heladora.
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