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| Recetas
de cocina: Helado de mantecado |
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| Receta:
Helado de mantecado |
| Categoria: Postres |
Explicacion e ingredientes:
mantequilla
1/2 l. de leche
canela en rama
corteza de limon
125 gr. de azucar 4 yemas
1 clara.de huevo
Como prepararlo:
cocer la leche hasta que hierva con la canela, la corteza de limon y el azucar. a continuacion retirar del fuego y batir las
4 yemas con la clara. mezclar todo esto con la leche y lo volvemos a poner a cocer a fuego lento hasta que observemos que se va quedando mas consistente por los bordes. se cuela y se deja enfriar. una vez que este frio, se introduce en el congelador.
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